[2016紐西蘭] 用冰河水養的鮭魚，High Country Salmon

  一個鮭魚養殖場，裡面鮭魚是引冰河融水飼養的，在這裡可以買魚也可以餵魚，物美價廉...

     在紐西蘭南島，從Oamaru往Tekapo湖的路上，在Twizel的地方，有座規模不小的鮭魚養殖場，裡面有賣新鮮的鮭魚，也有賣鮭魚製成的食物，如果旅行中有自己下廚的或是已經好久沒有吃到魚的，不妨在這邊停下腳步。



    第一次看到鮭魚養殖場，看起來並不特別，只是這裡的魚塭裡看不到類似台灣魚塭的打水器，反而覺得有點像游泳池，一區一區的，大概是為不同類別的魚做區隔吧~不過想到這池裡的水是引冰河水而來的，就覺得很神奇，在這一帶的水，不論是湖或是小溪，水的顏色全都是蒂芬尼藍，例如：Pukaki湖，好不可思議的美麗，就連魚塭的顏色也是如此。

    看完魚塭，如果想看活生生的鮭魚，可以到櫃台旁拿免費的魚飼料，到指定的餵魚區餵魚，就能看到鮭魚躍出水面活潑搶食的樣子了。

    回到店內，小小的店舖，賣的東西看起來不多，有鮭魚三明治或漢堡，現點現做，也有調理好的生魚片，生鮮的魚肉就在角落的冰凍櫃裡，可以自己選取，牆上則貼著各式魚肉部位的販售價目表，以公斤計算。

    我們總計到這家店兩次，第一次買了一片魚（每公斤NZD$ 28.5），覺得肉質口感很好，第二次再光顧一次，這回直接買一條魚，因為一條魚每公斤只要NZD$ 19.5，買一條魚的總價和一片魚差不多。

    想要買冰河水養出來的鮭魚，除了High Country Salmon之外，另外還可以在Pukaki湖的遊客中心裡也有Mt. Cook Alpine Salmon，據說這裡的鮭魚品種和High Country Salmon不同，肉質更好，包裝也比較精緻，但價格實在貴太多買不下手，就打消兩家店都買的念頭了。