來到Gruyères火車站,下車後進站往火車站的後面去,博物館就在斜後面,一個看似綜合購物中心的外觀,入內卻是木造且充滿酪農氣息的擺設,連博物館人員的製服都是農家的打扮。
想要入博物館參觀必須購票,成人CHF 7,但若持Swiss Pass則可免費入館,將Swiss Pass給工作人員看過後,即會收到一份盒裝乳酪,裡頭裝著6天、8天及10天熟成的乳酪三片。
關於博物館的說明,說明書有各國語言版本,但中文的是簡體字版,若能接受英文講解,可免費借用手持的英文講解機,只要輸入所在位置的數字,講解機器即會加以說明,非常方便。
除了文字與圖片說明,博物館中心就是一座乳酷製作工廠,每天都有固定的乳酪製作表演,若沒遇到現場製作,工廠上方也有互動螢幕,可隨著指示按鈕瞭解乳酪製作過程。
若不想入內參觀,在博物館櫃台的旁邊,可看到已完成的乳酪儲藏室,很壯觀,裡頭有一個機器人,名為cheese curing rabot,機器人的工作就是依次將架上的乳酪翻面透氣再擺回架上,真是瑣碎的工作,幸好有機器,否則這麼多沉重的乳酪,要是用人工翻面不知要耗費多少人力了。
參觀乳酪博物館並不會花太多時間,但是要掌握好入館的時間,通常瑞士的博物館夏季的開放時間為9:00-18:00,但是17:30之後就禁止入場,記得安排好參觀行程。
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